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October 26 2020 12:59 AM

अच्छे स्वास्थ्य हेतु रसोई घर साफ रखें

Posted at: Feb 24 , 2018 by Dilersamachar 9746

नीतू गुप्ता

दिलेर समाचार, घर की सफाई के साथ-साथ रसोई घर की सफाई भी नियमित करनी चाहिए नहीं तो कीड़े-मकोड़े रसोईघर में अपना घर बना लेंगे। इस बात का पूरा ध्यान रखें कि रसोई बिल्कुल साफ सुथरी रखें। विशेषकर रात्रि में रसोई साफ कर के सोयें ताकि रात्रि में कीड़े मकौड़े अधिक पनप न पायें। रसोई की सफाई हेतु कुछ बातों पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

डस्टबिन

रसोई में डस्टबिन के लिए एक निश्चित स्थान बनाएं।

डस्टबिन को हमेशा ढक कर रखें। बिना ढके डस्टबिन में मक्खियां भिनभिनाएंगी।

डस्टबिन के तले में हमेशा अखबार या गारबेज बेग बिछाकर रखें ताकि डस्टबिन गंदा न हो और कूड़ा उठाने में आसानी रहे।

कीड़े मकौड़े कूड़ेदान को अपना घर न बनाएं, इसके लिए कूड़ेदान के तले में थोड़ा सा बोरेक्स पाउडर छिड़कें।

 सप्ताह में दो बार डस्टबिन को अच्छी तरह से धोकर धूप मंे रखें।

बर्तन

स्टील के बर्तन जल जाने पर प्रयोग की हुई एल्यूमीनियम फॉयल से या स्टील वूल से रगड़ कर साफ करने से निशान साफ हो जाते हैं।

दूध, चाय वाले बर्तनों को भी एल्यूमीनियम फॉयल या स्टील वूल से रगड़ कर साफ करें।

त अंडे की गंध वाले बर्तनों को साफ करने के लिए नींबू के छिलके या प्रयोग की गई चाय की पत्ती से साफ करें। पानी में सिरका मिला कर धोने से भी अंडे की गंध दूर हो जाती है।

त एल्यूमीनियम के बर्तनों पर लगे दाग धब्बों को छुड़ाने के लिए उस बर्तन में तीन भाग सिरका और एक भाग पानी डाल कर बर्तन में पानी गर्म करें। दाग धब्बे साफ हो जायेंगे।

स्टील वूूल पर जंग न लगे, इस बात का ध्यान रखें। जंग से बचा कर रखने के लिए साबुन घुले पानी में रखें।

गर्म पानी में ब्लीचिंग पाउडर डाल कर प्लास्टिक के बर्तनों को साफ करें। इससे उन पर पड़े पुराने दाग धब्बे साफ हो जायेंगे।

बोतलें और जार

 कांच की बोतलों और जार को साफ करने के लिए थोड़े गर्म पानी में कच्चा आलू कद्दूकस कर के डालें, फिर ढक्कन बंद कर अच्छी तरह हिलायें। बोतलें साफ हो जायेंगी।

त जैम की बोतल खोलने के लिए हाथों पर दस्ताने पहन कर बोतल को पकड़ें और उस पर गर्म पानी डालें फिर बोतल खोलें, या फिर मोमबत्ती की लौ धीरे-धीरे घुमाएं। इससे भी ढक्कन आसानी से खुल जायेगा।

त जैम अचार की गंध दूर करने के लिए बोतल में गर्म पानी भर कर उसमें एक बड़ा चम्मच सिरका या चाय की पत्ती डाल कर बोतल हिलायें। थोड़ी देर बाद बोतल धो लें। गंध दूर हो जायेगी।

गैस चूल्हा

त गीला बर्नर होने पर कभी गैस न जलायें। ऐसे में बर्नर सुखा कर फिर गैस जलायें।

त गैस को दरवाजे, खिड़की के पास न रखें। हवा का झोंका बर्नर बंद कर देगा और गैस रिसने लगेगी।

त गैस की पाइप को नीचे से बंद कर गीले कपड़े से साफ करें। ध्यान रखें गैस पाइप टेढ़ी न हो।

त पाइप में क्रेक पड़ने पर उसे तुरन्त बदलवा लें।

त बर्नर के छिद्र बंद होने पर गैस बन्द कर बर्नर खोल गर्म पानी पांच मिनट रखें फिर टुथब्रश से उसके छिद्रों पर रगडं़े और अच्छी तरह से सुखा कर पुनः बर्नर लगायें।

त गैस चूल्हे को हर मुख्य भोजन बनाने के उपरान्त साफ करें ताकि उस पर गिरी खाद्य सामग्री, सूखा आटा, चाय, घी आदि के निशान न पड़ें। चूल्हा साफ करते समय नर्म पुरानी जुराब, स्पंज आदि का प्रयोग करें।

त गैस के चूल्हे को एक तरफ खिसका कर नीचे से भी सफाई करें।

सिंक

त रसोई के सिंक को प्रतिदिन 2 या 3 बार साफ करें क्योंकि बर्तनों की जूठन से सिंक में बदबू आनी शुरू हो जाती है।

 यदि आप रात्रि में जूठे बर्तन छोड़ देते हैं तो ऐसे में प्लेटों, कटोरियों से जूठन निकाल कर उन बर्तनों पर पानी डाल दें ताकि रात्रि में सड़न पैदा न हो सके और कॉक्रोचों का घर न बनें।

त सिंक में पड़े दाग धब्बों को दूर करने के लिए 3 भाग सिरके में एक भाग पानी मिलाकर थोड़ा गर्म करें। उस गर्म पानी को सिंक में डालकर सिंक साफ करें। दाग-धब्बे छूट जायेंगे।

त धातु के कद्दूकस, चाकू, कांटे, पेस्ट्री-पिज़ा कटर को धोकर सूखे कपड़े से साफ कर रखें। धातु के बर्तन गीले में रखने पर जंग आसानी से पकड़ लेंगे। 

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