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विधि :
विधि
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सॉसपैन में पानी और विनेगर डालकर उबाल आने दें। अब अंडा डालें। ध्यान रखें, अंडे को सिर्फ पोच करना है, इसे उबालना नहीं है। छीलकर अलग रखें। फ्राइंग पैन में चिकेन स्लाइस को दोनों तरफ से हलका सेंक लें। ऊपर से काली मिर्च पाउडर छिड़कें और अलग रखें। अब उसी पैन में तेल डालकर ऐस्पैरैगस पेस्ट डालकर भूनें।
फ्रेंच ब्रेड को टोस्ट कर लें। प्लेट में ब्रेड रखने के बाद ऐस्पैरेगस पेस्ट रखें। चिकेन की स्लाइस और अंडे को दो हिस्सों में रखें। अब नमक, काली मिर्च पाउडर, हब्र्स और ऑलिव ऑयल डालकर सर्व करें।
टिप : फिटपास की न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. मेहर राजपूत के मुताबिक, इस डिश में टेस्टी और हेल्दी ट्विस्ट देना चाहती हैं तो इसमें चेरी टमैटो और नींबू का रस ऐड करें। डिश पूरी तरह से तैयार हो जाए, तब इसमें बॉलसैमिक विनेगर डालकर गर्मागर्म परोसें।
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