दिलेर समाचार, बृजेश सिंह। सिरके का उपयोग मानव प्राचीन काल से करता चला आया है। सिरके का उपयोग औषधि के रूप में काफी प्रचलित रहा है। अधिकतर लोग सिरके का प्रयोग सलाद के ऊपर छिड़क कर खाने में करते हैं लेकिन सिरका कई उपयोगों में लाया जा सकता है। सिरका गृहणियों के लिए बहुपयोगी पदार्थ है। सिरके का प्रयोग निम्न स्थितियों में किया जा सकता है-

- पीतल के बर्तन को साफ करने हेतु सिरके में नमक मिलाकर प्रयोग में लायें।

- जस्ता या अन्य किसी भी धातु का गंदा सामान गरम पानी में साबुन और सिरका मिलाकर धोने से चमक उठता है।

- हाथों से प्याज और मछली आदि की गंध हटाने के लिए पानी में सिरके की कुछ बूदें मिलाकर हाथ धो डालिए। हाथों से गंध एकदम निकल जाएगी।

- हाथों में स्याही लग जाने पर पहले सिरके से रगड़ लीजिए, तत्पश्चात पानी में धो डालिए। स्याही का रंग गायब हो जाएगा।

- कमरे में सिगरेट का धुंआ भर गया हो तो सिरके की बूंदें जला डालिए, धुएं की महक खत्म हो जाती है।

- रेशमी कपड़ों को धोने के बाद, जैसे कपड़े में नील दिया जाता है, सिरके का प्रयोग कीजिए। इससे कपड़ों में चमक आ जाती है।

- कास्मेटिक सिरका सौन्दर्य प्रसाधन सामग्री के रूप में भी प्रयोग में लाया जाता है। एक चाय का चम्मच सिरका लेकर उसमें एक अंडे की सफेदी और पक्का केला मसल कर लगाने से झांइयों को दूर किया जा सकता है।

- एक बड़े चम्मच ग्लिसरीन में एक चम्मच मक्के का आटा, एक कप गुलाब जल, छः बूदें शहद के साथ आधा चम्मच सिरका मिला कर सब सामग्री खूब अच्छी प्रकार फेंट लें। इस मिश्रण का उपयोग हाथों को सुडौल और मुलायम चिकना बनाने में करें।

- सिरके के उपयोग से बाल स्वस्थ होते हैं। बालों की रूसी दूर होती है और बालों का झड़ना बंद हो जाता है।

- एक कपड़ा सिरके में निचोड़ कर पनीर के चारों तरफ लपेट दीजिए। पनीर सूखेगा नहीं।

- दही वाले पुलाव में थोड़ा सा सिरका डाल देने से पुलाव स्वादिष्ट बनता है।

- कुतरा प्याज, हरी मिर्च, पुदीना काट कर मिला लीजिए। इसमें नमक के साथ सिरका मिला कर खाने से खाने का स्वाद भी बढ़ता है तथा हाजमा भी दुरूस्त करता है।

- बरसात और लू के दिनों में सिरका बहुत लाभकारी होता है। सिरका पेट दर्द और गैस की शिकायत को दूर करता है। पाचन के लिए बहुत ही हितकारी है।

- इस प्रकार सिरके के उपयोगों पर गौर करने से पता चलता है कि सिरका गृहणियों के लिए अत्यंत उपयोगी व हर घर में रखने लायक वस्तु है।

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